L’élevage de moules est réalisé depuis nos fermes d’élevage et auprès de nos producteurs partenaires des côtes du Nord de la France jusqu’en Charente.
Nous travaillons au quotidien avec les producteurs pour sans cesse améliorer la qualité des produits qui s’exprime à travers nos labels (AOP, Label Rouge, Bio, STG).
Une fois pêchées, les moules sont lavées et calibrées.
La Cancalaise innove et propose des moules de bouchot (déjà) cuisinées, issues d’élevage français
Sublimées dans deux recettes traditionnelles, « crème d’Isigny & oignons » et « marinière », ces nouveautés sont disponibles au rayon marée des grandes et moyennes surfaces.
Pour déguster les moules rien de plus simple : il suffit de les réchauffer 2 minutes au micro-onde pour une cuisson parfaite ! Les moules conservent tout leur goût et leur moelleux pour un instant de dégustation “comme au restaurant”.
Ces cocottes sont disponibles uniquement lors de la saison de la moule de bouchot soit de juin à janvier.
Des moules de bouchots en barquettes éco-conçues
Grâce à une maîtrise totale de la filière, La Cancalaise propose des moules de bouchot issues d’élevages français. Après plus de 2 ans de recherche et développement, elle a su développer un emballage recyclé et recyclable ! Une barquette intelligente qui reflète les engagements sincère de la marque pour l’écologie et sa quête d’excellence produit.
