Toutes nos rillettes et soupes de la mer sont élaborées depuis notre atelier de conserverie à Cancale. Nous perpétuons un savoir-faire depuis plus de 20 ans dans la fabrication de recettes authentiques, sans colorant ni conservateur.
Nos recettes sont élaborées en partie avec les truites et les moules provenant de nos fermes d’élevage. Nos autres poissons et coquillages proviennent majoritairement de nos côtes, comme nos noix de Saint-Jacques, pêchées en Bretagne Nord.
Nous travaillons avec deux chefs cuisiniers qui élaborent au quotidien nos différentes recettes. Notre atelier artisanal s’attache à conserver notre savoir-faire mais aussi à créer de nouvelles recettes pour égayer vos papilles.
Dégustez notre soupe de poisson traditionnelle mais aussi nos recettes plus élaborées comme la soupe de Cancale (poissons, moules, homard) ou la soupe du pêcheur (langoustine, homard, tourteau).
Savourez nos variétés de rillettes Aromatisées, Nature ou Sélection sur de délicieux toasts à l’apéritif ou en recettes plus élaborées que nous vous proposons de découvrir dans notre rubrique « Nos Recettes ».
Découvrez nos deux nouvelles soupes gourmandes, cuisinées comme à la maison : Filet de merlu à la patate douce et à la crème d’Isigny AOP et Filet de lieu au potimarron et à la crème d’Isigny AOP.
