Étapes :
• Lavez les petits pois et les radis. Faites bouillir les petits pois 5 à 10
minutes. Coupez les radis en lamelles. Réservez.
• Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et faites griller chaque
face de vos tranches de pains.
• Étalez de la rillette de truite au yuzu La Cancalaise sur chaque tranche
de pain. Ajoutez ensuite sur chacun des toasts les petits pois, puis les
tranches de radis, un peu de feta émiettée, un filet d’huile d’olive, un peu
de gros sel, du poivre, et si vous le souhaitez, quelques pousses alfalfa.
• Servez frais !