Étapes :
• Faites cuire chaque face des pains pita à la poêle avec un peu d’huile d’olive
• Préparez la sauce miel-moutarde : pour cela, fouettez ensemble le miel, la moutarde et 1 càs d’huile d’olive.
• Passez à l’assemblage : sur chaque pain pita, étalez de la ricotta, salez et poivrez. Ajoutez ensuite la roquette, puis les tranches de truite fumée La Cancalaise, puis quelques oignons frits ainsi que la sauce miel-moutarde.
• Servez frais !